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Barras de Chocolate con Frutas y Nueces

por | Published: January 05, 2022 | Last updated: May 16, 2022

¡Estas barras de chocolate crudiveganas son divinas! ¡Difícil de creer que no contengan gluten, lácteos ni azúcar refinada! La combinación de chocolate, nueces y frutos secos los hace deliciosamente ricos. Cuando hago recetas crudas, siempre apunto a ingredientes orgánicos donde el sabor individual de cada ingrediente es mucho más distinguible.

Si eres un verdadero adicto al chocolate, echa un vistazo a mis increíbles galletas de garbanzos con doble chocolate. o dirígete a mi fudge de chocolate y menta, que es otra deliciosa receta de chocolate que se derretirá en tu boca.

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✅ 1 taza de harina de avena integral
✅ 3 cucharadas de chocolate puro en polvo
✅3 cucharadas de aceite de coco
✅ 2 puñados de almendras picadas, avellanas, arándanos secos. y albaricoques.
✅1 cucharada de sirope de arroz integral de Cal Valls
✅1 cucharada de sirope de agave de Cal Valls

Para la cobertura de ganache:
✅ 2 cucharaditas de mantequilla de maní orgánica
✅ 1 cucharadita de aceite de coco
✅80g chocolate negro orgánico
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Formé una masa mezclando estos ingredientes, luego aplané la masa en un plato apto para congelador y luego lo puse en el congelador durante 15 minutos.

Para el ganache derretí el chocolate, la mantequilla de maní y el aceite de coco con la técnica de doble ebullición y lo vertí sobre la masa. Luego lo metí en la nevera durante aproximadamente 1 hora.


Barras de chocolate con frutas y nueces

¿El chocolate negro es bueno para ti?

Lo crea o no, ¡pero el chocolate negro puede proporcionar algunos beneficios para la salud!

El chocolate (cacao) contiene antioxidantes, que son compuestos que pueden ayudar a prevenir el daño a las células de su cuerpo. Estos antioxidantes llamados flavonoides tienen varios beneficios para la salud.

Cuanto más oscuro es el chocolate, mayor es el contenido de cacao que el chocolate con leche y más saludable es. Puede oscilar entre 50% y 99% de cacao, siendo la mejor opción quedarse entre 70% y 85%.

Lo mejor es optar por chocolate bajo en azúcar y alto en cacao, busca chocolate negro con frutas y nueces para una opción más saludable y disfrútalo con moderación.

Muchos adictos al chocolate creen en el poder del chocolate para mejorar el estado de ánimo.


¿El chocolate negro tiene cafeína?

El chocolate negro contiene cafeína de forma natural.


Información nutricional del chocolate amargo

Una onza de alrededor del 70% – 85% de chocolate negro contiene 180 calorías, 10 gramos de grasa, 3 gramos de fibra, 12 gramos de carbohidratos y 7 gramos de azúcares.


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