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¿Qué tan saludable es el hummus?

por | Last updated: 28 de December de 2023 | Published: 22 de February de 2022

¿Qué tan saludable es Hummus?

¿Qué tan saludable es el hummus?

Hummus proporciona una amplia variedad de vitaminas y minerales y puede ser parte de una dieta saludable. Alberga muchos nutrientes como fibra saciante, grasas saludables, potasio y una gran cantidad de proteínas. También es una gran fuente vegetal de proteína de leguminosas. Aunque las legumbres no son una proteína completa por sí mismas. Al igual que muchas proteínas de origen vegetal, cuando se combinan con otros alimentos como los cereales integrales, se vuelven completas. Esto lo convierte en una opción nutritiva para una dieta vegana.

Los ingredientes principales del hummus son los garbanzos mezclados, el aceite de oliva, el ajo crudo, el jugo de limón, la sal y el tahini (el tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo). También se pueden agregar especias a esta nutritiva salsa cremosa. Todos estos ingredientes son extremadamente nutritivos.

Puedes reducir el aceite del hummus sustituyéndolo por leche vegetal. La grasa del hummus es una combinación de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. La mayor parte de esta grasa proviene del tahini o la pasta de sésamo. Ambas grasas brindan beneficios saludables para el corazón.

Si quieres reducir la sal de tu hummus, elige garbanzos que no estén en tarro ni en lata. Ojo con los garbanzos que tú mismo cocinaste previamente y puedes controlar la cantidad de sodio que les entra. ¡El hummus puede ser el bocadillo salado perfecto!

¿Qué es Hummus?

Hummus es una receta antigua del Medio Oriente. Está hecho de garbanzos que también se pueden llamar garbanzos, tahini a paste, una pasta espesa y cremosa hecha de semillas de sésamo. Aunque el hummus está ampliamente disponible en los supermercados, es increíblemente fácil de hacer en casa. Por lo general, se come con pan plano o pita y es un aderezo popular para ensaladas de verduras. El hummus no solo es delicioso, sino que también es versátil.

En los países occidentales, el hummus se come en muchas formas y en una variedad de sabores, lo que te permite experimentar con la variedad. Nuevo en escena, y cada vez más popular, es el hummus de postre, hecho de garbanzos mezclados con ingredientes dulces como edulcorantes y cacao.

hummus
Hummus en tostadas

Cómo comer Hummus

Puedes comer hummus original o experimentar con muchos tipos de sabores diferentes. se puede servir con toda una gama de ensaladas de verduras, galletas saladas y muchas piezas de pan. También se puede servir sobre pan tostado, encima de papas al horno, untado sobre un sándwich o un wrap, machacado con papas o combinado con legumbres para hacer un dip rico en proteínas. Incluso se puede agregar a las mezclas de pasteles que ayudarán a mantener los pasteles húmedos.

El secreto del hummus suave y cremoso

El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en que agrega los ingredientes a su procesador de alimentos. Agregue tahini y jugo de limón a su procesador de alimentos, luego enciéndalo y procese durante uno o dos minutos hasta obtener una pasta cremosa. Luego agrega los garbanzos, seguido de los demás ingredientes, lo último de todo el agua, de esta forma seguro que obtendrás la textura deseada.

El secreto del hummus sedoso

Aquí encontrarás las recetas de los impresionantes y saludables platos de hummus:

hummus de aguacate

humus de remolacha

Hummus de pimiento rojo

Aquí encontrará más beneficios para la salud de los garbanzos

: https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-chickpeas

 

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