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Hummus de espinaca y pistacho

Hummus de espinaca y pistacho

Delicioso hummus cremoso de espinaca y pistacho. El hummus a menudo se sirve como una pasta espesa, pero agregué aguafaba extra a este hummus para poder usar las sobras como salsa para la pasta.

Sopa Minestrone Fácil de Hacer

Sopa Minestrone Fácil de Hacer

Me encanta cocinar y me encanta lo que como, me encanta cómo se siente mi cuerpo después de comer. La sopa minestrone es una abundante sopa de verduras italiana hecha con ingredientes orgánicos frescos y generalmente hecha con una combinación de alubias, pasta y arroz o, a veces, ambos.
Lo mejor de la sopa minestrone es que, dado que generalmente se puede preparar con cualquier verdura que esté a su disposición, es muy rápida y fácil de preparar.

Estofado de Alubias Azuki

Estofado de Alubias Azuki

Se utilizan tradicionalmente en platos chinos y japoneses y son perfectos para sopas, guisos y curry. Tienen un sabor ligeramente dulce y están relacionados con varios beneficios para la salud, que van desde la salud del corazón y la pérdida de peso hasta una mejor digestión. Estan llenas de fibra y proteinas.

Hummus de Pimiento Rojo Asado

Hummus de Pimiento Rojo Asado

Agregar pimientos asados a la receta clásica de hummus es una forma maravillosa de condimentar el hummus y es una de mis favoritas. Siempre prefiero asar los míos, pero si no tienes tiempo, la mayoría de las tiendas venden frascos de pimientos asados. Soy un fanático de los garbanzos y los como la mayoría de los días por mi ingesta de proteínas, pero también porque me encanta el sabor y la textura de esta salsa extremadamente nutritiva. El hummus en sí no contiene gluten y se puede disfrutar con palitos de apio, zanahoria, remolacha o pan crujiente sin gluten. Lo cubrí con alcaparras en escabeche, hojas de rúcula de cosecha propia y alfalfa.

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